A relação entre o que a gente come e a nossa saúde é muito importante, principalmente quando falamos de colesterol. É comum pensar que ser magro é sinônimo de saúde, mas isso é um mito que precisamos superar. No dia 8 de agosto, temos o Dia Nacional de Combate ao Colesterol e convidamos uma especialista para nos ajudar a ter uma vida mais saudável.
Juliana Marciano, nutricionista com anos de experiência, explica que o colesterol é uma gordura essencial para o corpo, mas em excesso pode causar problemas no coração. “O colesterol ruim (LDL) se acumula nas artérias, enquanto o colesterol bom (HDL) ajuda a limpá-las”, conta.
Os alimentos ultraprocessados, como refrigerantes e fast food, estão ligados ao colesterol alto e várias outras doenças. Juliana observa que muitos dos seus pacientes, especialmente aqueles com menos poder aquisitivo, enfrentam doenças como hipertensão e diabetes devido à má alimentação. “Esses problemas são mais comuns entre pessoas de renda menor. O jeito que nos alimentamos é também uma questão social”, ressalta.
Além de doenças crônicas, o consumo excessivo de ultraprocessados pode aumentar o risco de câncer e problemas mentais, como depressão. “Esses alimentos fazem com que as pessoas comam mais do que deveriam, levando a um nível alto de gordura, açúcar e sódio no nosso organismo”, explica Juliana. Isso reforça a ideia errada de que apenas pessoas magras são saudáveis.
Para melhorar a saúde, Juliana recomenda optar por alimentos menos industrializados. “Trocar embutidos, como a salsicha, por ovos, é uma boa ideia”, sugere. Ela também aconselha a conferir os rótulos para evitar muito açúcar, sódio e outras substâncias em excesso.
A profissional destaca a importância de utilizar serviços de saúde, como os oferecidos pelas universidades e pelo SUS, que disponibiliza apoio nutricional gratuito ou a baixo custo. “Essas instituições são essenciais e estão acessíveis para todos”, afirma.
A nutricionista sugere a regra do prato colorido, com legumes, verduras e proteínas não processadas. “Preparar alimentos assados ou cozidos é melhor do que fritar”, acrescenta. Por fim, a nutricionista recomenda o “Guia Alimentar para a População Brasileira”, que está disponível online e de forma gratuita, para que todos possam saber mais sobre como manter uma alimentação mais saudável.
Com essas orientações, é possível ter hábitos alimentares que beneficiem a saúde a longo prazo, independente do peso. Desmistificar a relação entre peso e saúde é fundamental para cuidar do nosso corpo e da nossa saúde.
