O Circuito Favela Gourmet estreia no Rio de Janeiro entre os dias 13 e 20 de dezembro, reunindo 14 restaurantes da Rocinha, Vidigal e Pavão, Pavãozinho e Cantagalo em um concurso que vai eleger os melhores pratos, petiscos e drinques das três comunidades. Com preços acessíveis com entradas a partir de R$ 15 a R$ 35 e pratos principais de R$ 35 a R$ 50, o público poderá conhecer criações exclusivas que destacam sabores, histórias e tradições locais.
A iniciativa busca fortalecer o turismo comunitário, impulsionar negócios locais e apresentar a gastronomia das favelas como polo de excelência. O CEO do Na Favela Turismo, Renan Monteiro, destaca que o circuito aproxima visitantes dos territórios e de seus protagonistas ao unir culinária, cultura e identidade. Além do concurso, o projeto oferece uma programação formativa gratuita para chefs, cozinheiras, bartenders e responsáveis pelos estabelecimentos participantes.
Os cursos acontecem entre 8 e 15 de dezembro, com workshops de sustentabilidade com Regina Tchelly, masterclass da Associação de Chefes França-Brasil, capacitação em mixologia com a Diageo e palestra do Le Cordon Bleu.
Profissionais da gastronomia interessados podem se inscrever para as atividades educativas, que têm vagas abertas para participantes do circuito e, no dia 15, para o público geral, mediante inscrição através deste formulário (https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdBROMIpWAWZ0ZUXGyDJFxOzaduNduf-1Fvc6XNBCsi5rBEVw/viewform).
