Todas as quintas, na feirinha da Rua Ápia, as fatias de bolo da Nany’s Cake estão garantidas. Eulane Barbosa, 36, moradora e confeiteira, inicia sua produção ainda na segunda-feira e o resultado são doces que enchem a boca d’água. Há um ano, mais de 40 fatias de bolo são vendidas a quem passa.
As produções começaram por acaso, quando a confeiteira que ela encomendava bolos não pôde atender a um pedido. “A gente fazia sempre festa para as crianças e a gente fazia (bolo) com uma menina. Nesse dia ela viajou e tinha festa do meu sobrinho”, lembra. Sem saída, Eulane recebeu o incentivo da amiga para colocar a mão na massa. O primeiro bolo não saiu como esperado, mas dali nasceu a vontade de seguir na confeitaria.
No início, ainda antes da pandemia, Eulane fazia apenas bolos decorados de pasta americana e tinha receio de trabalhar com chantilly. A paralisação durante a crise de Covid-19 a levou de volta a um emprego formal, mas a paixão pela confeitaria falou mais alto. “Quando vi que a pandemia estava passando, pensei: é hora da gente voltar a fazer. Perdi o medo de trabalhar com chantilly e fui ganhando prática”, conta.
Com a chegada da filha, a rotina mudou novamente. Ela pediu demissão do emprego para se dedicar de vez aos bolos. A decisão também abriu espaço para um novo capítulo, a feirinha da Rocinha. “A gente achava que era só roupas, mas vimos que tinha doces também. Pegamos o contato com o organizador e começamos em abril de 2024. Valeu muito a pena, tanto pelas vendas quanto pela divulgação. O cliente prova a fatia e depois pede o bolo inteiro”, diz.
O negócio, que começou tímido, hoje mobiliza toda a família. O marido, Bruno Urbano, 27, deixou o antigo trabalho para ajudar nas entregas e nas vendas de quinta-feira. A preparação começa na segunda, com massas e recheios. Na quarta, os bolos são montados e, na quinta, chegam fresquinhos à banca. “Não congelamos nada, tudo é feito na semana. Normalmente trazemos entre 40 e 50 fatias, fora os cookies e o bolo de cenoura”, explica.
Os preços variam, mas a fatia de R$ 15 virou carro-chefe. O diferencial, segundo a confeiteira, está no sabor aliado à apresentação, “muita gente come com os olhos. O cliente prova, gosta e acaba voltando para comprar inteiro”, relata. O sonho agora é abrir um espaço fixo, “perguntam se temos uma loja, principalmente porque às vezes dá vontade de comer a fatia no fim de semana. É nosso próximo passo. Por enquanto, só na feirinha ou quando sobra algo divulgamos no Instagram”, fala.
Para saber mais informações e fazer suas encomendas, basta acessar o Instagram da empreendedora: nanysscakes.
